Vorteile von Knoblauch: Knoblauch zerdrücken, hacken oder zerdrücken, um ihn freizusetzen

Vorteile von Knoblauch: Knoblauch zerdrücken, hacken oder zerdrücken, um ihn freizusetzen

Haftungsausschluss

Wenn Sie medizinische Fragen oder Bedenken haben, wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt. Die Artikel im Health Guide werden durch von Experten begutachtete Forschungen und Informationen aus medizinischen Gesellschaften und Regierungsbehörden untermauert. Sie ersetzen jedoch keine professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung.

Knoblauch braucht keine Einführung – vor allem, weil er sich selbst ankündigt. Aber die Zwiebel, die Sie als geheime Zutat in all Ihren Lieblingsrezepten verwenden, hat ein geheimes Doppelleben als gesundheitsförderndes Superfood. In derselben Familie wie Lauch, Schnittlauch, Zwiebeln und Schalotten hat die kleine, aber mächtige Knoblauchknolle eine robuste Geschichte. Tatsächlich verschrieb Hippokrates, der Vater der modernen Medizin, Knoblauch zur Behandlung einer Reihe von Erkrankungen. Aber wie gut hält Allium sativum (so der wissenschaftliche Name von Knoblauch) modernen Gesundheitsproblemen stand? Sehr, und es gibt Studien, die es beweisen.

Vitalstoffe

  • Knoblauch hat eine lange Geschichte der medizinischen Verwendung, die die Bekämpfung von Krankheiten und die Steigerung der sportlichen Leistung umfasst.
  • Die gesundheitlichen Vorteile dieser Zwiebel kommen von Schwefelverbindungen, die gebildet werden, wenn die Nelken zerkleinert, gehackt oder püriert werden.
  • Der bekannteste Vorteil könnte die Verbesserung der Herzgesundheit sein, und es gibt eine Menge wissenschaftlicher Erkenntnisse, die dies belegen.
  • Aber Knoblauch kann auch in der Lage sein, Krankheiten zu reduzieren und Demenz vorzubeugen.
  • Die Verbindungen im Knoblauch sind auch starke Antioxidantien und entzündungshemmende Mittel.
  • Die größte Nebenwirkung der Steigerung Ihrer Knoblauchaufnahme ist Mundgeruch, aber Sie können eine Form verwenden, die dies nicht verursacht.

Formen von Knoblauch

Sie haben vielleicht nie daran gedacht, dass Knoblauch mehrere Formen hat. Wir interagieren hauptsächlich mit frischem, rohem Knoblauch, wie wir ihn für Rezepte hacken oder zerkleinern. (Dazu gehören auch diese praktischen Gläser mit vorgehacktem Knoblauch.) Knoblauchpulver ist gemahlener, dehydrierter Knoblauch und ist in Gewürzschränken üblich. Gealterter Knoblauchextrakt ist eine konzentrierte flüssige Form, die in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist.

Die Forschung zu den gesundheitlichen Vorteilen von Knoblauch befasst sich hauptsächlich mit einer Form pro Studie. Und verschiedene Formen der Knoblauchergänzung haben unterschiedliche Vorteile, daher ist es wichtig, die richtige auszuwählen, wenn Sie Ihre Knoblauchaufnahme aus einem bestimmten Grund erhöhen. Für die gesundheitlichen Vorteile von A. sativum, die unten beschrieben sind, haben wir festgestellt, welche Form Forscher verwendet haben, um die Ergebnisse zu erzielen.

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Vorteile von Knoblauch

Die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch sind beeindruckend genug, um Mundgeruch unbedenklich zu machen. Obwohl wir Knoblauch hauptsächlich als würzige Zutat kennen, hat er historisch gesehen hauptsächlich als medizinisch verwendet (Rivlin, 2001). Die alten Babylonier, Ägypter und Griechen, die die Zwiebeln als Medizin verwendeten, wussten vielleicht nicht, warum sie funktionierten, aber Forscher haben herausgefunden, dass die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch von Schwefelverbindungen herrühren, die sich bilden, wenn die Zehen von frischem Knoblauch zerdrückt, zerdrückt oder gehackt werden. Allicin ist die bekannteste dieser Verbindungen, aber auch andere, die Diallylsulfid, Diallyldisulfid, Diallyltrisulfid und S-Allylcystein genannt werden, spielen eine wichtige Rolle bei den unten beschriebenen gesundheitlichen Vorteilen:

Verbessert die Herzgesundheit

Hier gibt es viel zu entpacken. Sie haben wahrscheinlich Knoblauchpillen in Nahrungsergänzungsmitteln oder Reformhäusern gesehen, die speziell zur Förderung Ihrer Herzgesundheit vermarktet werden. Das hat einen guten Grund. Knoblauch- und Knoblauchpräparate können die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern, indem sie bei verschiedenen Herz-Kreislauf-Erkrankungen helfen. Studien zeigen dass Knoblauchpulver den Cholesterinspiegel bei Patienten mit leicht erhöhtem Cholesterinspiegel verbessert (Sobenin, 2008) und gereiftem Knoblauchextrakt senkt den systolischen Blutdruck bei Patienten mit Hypertonie (abnormal hoher Blutdruck) (Ried, 2005). Der systolische Blutdruck gilt als wichtiger für das Risiko von Herzerkrankungen als der diastolische Blutdruck.

Der Verzehr einer Knoblauchzehe pro Tag kann sogar dazu beitragen, Thrombose, die Bildung eines Blutgerinnsels in einem Blutgefäß, zu verhindern. In einer Studie , war der tägliche Verzehr einer Zehe rohen Knoblauchs über 16 Wochen ausreichend, um Thromboxan drastisch zu reduzieren (Ali, 1995). Diese Substanz verursacht Blutgerinnsel und verengt die Blutgefäße. Untersuchungen deuten auch darauf hin, dass Knoblauch bei . helfen kann Arteriosklerose , eine kardiovaskuläre Erkrankung, die durch die Ansammlung von Plaques an den Arterienwänden gekennzeichnet ist, indem die Plaqueansammlung verhindert wird (Orekhov, 1997). Dies könnte bei Patienten mit einer hohen Herzfrequenz (HF) besonders wichtig sein, da sie erhöht ist HR erhöht das Risiko von Plaquerupturen (Dominguez-Rodriguez, 2011).

Behandlung mit Knoblauchpulver kann auch das Herzinfarktrisiko über einen Zeitraum von 10 Jahren senken , aber die Studie war klein, und es muss mehr Forschung betrieben werden, um diese Wirkungen von Knoblauch zu bestätigen (Sobenin, 2010).

Bekämpft Krankheit

Knoblauch ist ein starker Verbündeter Ihres Immunsystems. Untersuchungen haben gezeigt, dass roher Knoblauch antivirale, antimykotische und antibakterielle Wirkung , obwohl viele davon verschwinden, wenn die Gewürznelken gekocht werden, da das Allicin zerstört wird (Bayan, 2014). Erinnern Sie sich, wie wir gesagt haben, dass Allicin bekannt ist? Nun, das könnte damit zu tun haben. Es hilft auch dem Ruf der Verbindung, dass die Teilnehmer an einem klinische Studie die Allicin-haltige Knoblauchpräparate erhielten, reduzierten die Häufigkeit von Erkältungen um 63 % im Vergleich zur Placebogruppe (Josling, 2001).

Es gibt auch einige Hinweise darauf, dass Knoblauch Ihr Krebsrisiko senken und eine Rolle bei der Krebsprävention spielen kann, obwohl in diesem Bereich mehr Forschung erforderlich ist. Vorläufige Studien über die Wirkung von Organoschwefel, einer Verbindung, die in Knoblauch vorkommt, und Krebszellen von Brustkrebs (Petrovic, 2018) und Dickdarmkrebs (Sengupta, 2004) waren vielversprechend.

Kann die sportliche Leistung verbessern

Knoblauch hat eine lange Geschichte in hochrangigen Sportarenen. Tatsächlich wurde es von den Griechen bei den ursprünglichen Olympischen Spielen als leistungssteigerndes Mittel (Rivlin, 2001). Aber wie gut hält das der modernen Wissenschaft stand? Wir sind uns noch nicht ganz sicher. Es gibt einige Hinweise darauf Knoblauch kann bei Müdigkeit helfen , aber es muss noch mehr Forschung am Menschen durchgeführt werden, um vollständig zu verstehen, ob und wie Knoblauch die Leistung steigern kann (Morihara, 2007).

Entgiftet Schwermetalle

Schwermetalltoxizität ist ein gefährlicher Zustand, der dadurch verursacht wird, dass unser Weichgewebe zu viel von einem (oder mehreren) einer Reihe von Metallen wie Quecksilber, Blei und Cadmium absorbiert. Es kann zu Bauchschmerzen, Schwäche, Übelkeit, Durchfall und Schüttelfrost kommen. Eine Studie untersuchte, wie Knoblauch Arbeiter in einer Autobatteriefabrik mit chronischer Bleivergiftung betraf. Nach vier Wochen Knoblauchergänzung war ihr Bleigehalt um 19% gesunken, und der Knoblauch war sicherer und bei der Reduzierung der Symptome genauso wirksam wie das Medikament D-Penicillamin (Kianush, 2012).

Verbessert die Knochengesundheit

Obwohl beim Menschen noch mehr Forschung betrieben werden muss, Tierversuche sind hoffnungsvoll und schlagen vor dass Knoblauchpräparate den hormoninduzierten Knochenverlust minimieren können, indem sie den Östrogenspiegel erhöhen (Mukherjee, 2004).

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Weithin zugänglich und einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen

Obwohl es möglicherweise nicht die gleiche Menge an gesundheitsfördernden Verbindungen wie gereifter Knoblauchextrakt liefert, kann die Verwendung von Knoblauch in Ihrer täglichen Ernährung einige gesundheitliche Vorteile bringen. Verwenden Sie nach Möglichkeit frische Knoblauchzehen anstelle von zerdrücktem Knoblauch aus dem Glas. Allicin, diese Verbindung, die so viel Aufmerksamkeit erregt, ist nicht stabil (Fujisawa, 2008). Das bedeutet, dass Sie mehr davon bekommen, wenn Sie frische Knoblauchzehen verwenden und sie nicht lange nach dem Zerkleinern oder Zerkleinern essen, um diese Verbindungen zu aktivieren.

So bekommst du genug Knoblauch

Diejenigen von Ihnen, die denken, dass Knoblauch köstlich ist, haben wahrscheinlich keine Probleme damit, viel davon in Ihre Ernährung aufzunehmen. Es ist auch in vielen verschiedenen Formen erhältlich, von Knoblauchöl bis hin zu Pulver. (Wissen Sie nur, dass Sie sich für seine berüchtigtste Nebenwirkung anmelden: Mundgeruch.) Aber wenn sich die Steigerung Ihres Knoblauchkonsums als schwierig erweist, können Sie sicherstellen, dass Sie den größtmöglichen Nutzen aus dem Knoblauch ziehen, den Sie essen, und Steigern Sie Ihre Knoblauchaufnahme mit Nahrungsergänzungsmitteln weiter. Die meisten Knoblauchpräparate sind in Kapsel- oder Tablettenform erhältlich.

Verweise

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